Προϊόντα για κρασί με (163)

Σκούρο κόκκινο, ο συνδυασμός Grenache, Syrah και Carignan μας προσφέρει τέλεια ισορροπία, ένα σφιχτό και αρωματικό κρασί με τανίνες που περιβάλλουν την επίγευση.

Βιολογική καλλιέργεια. Μηχανικές συγκομιδές. Ζύμωση σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές, Χρήση επιλεγμένων ζυμών, Μαλολακτική ζύμωση, Κλασική οινοποίηση. Ωρίμανση σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές, Σύνθεση, Ελαφριά φιλτράρισμα, Τεχνικός φελλός. Αργιλώδης-ασβεστολιθικός έδαφος. Μάτι Χρώμα ρουμπινί, έντονο. Μύτη Φρουτώδης, κομψός, αρώματα ώριμων φρούτων. Γεύση Αρμονική, ισχυρή, νότες μαύρων φρούτων, λεπτές νότες γλυκόριζας, πυκνές τανίνες, στρογγυλή, δομημένο σώμα, καλή ένταση, μακρά διάρκεια. Χρώμα: Κόκκινο Ποικιλία: Καριγνάν, Σινσό, Γκρενάς, Μουρβέντ, Σιράχ Αλκοόλ: 12,5% Περιεκτικότητα: 75 cl (Φιάλη)

Ωραίο ρούχο ή ανοιχτό. Αυτό το μοσχάτο έχει την ιδιαιτερότητα να αναπτύσσει ένα ιδιαίτερα ανθισμένο αρωματικό σύμπαν: μόσχος, γαϊδουράγκαθο, γιασεμί. Η γεύση παρουσιάζει μια πολύ όμορφη κομψότητα και συνεχίζεται με τζίντζερ, μέντα και πιπέρι Σιτσουάν. Διαθέσιμο σε φιάλες ή χύμα. Ασημένιο μετάλλιο 2023 από το Γενικό Συμβούλιο Γεωργίας.

Από το 1957 σε μια παραδοσιακή σύνθεση, αυτό το γλυκό φυσικό κρασί βρίσκεται στην κορυφή των πωλήσεών μας, χάρη στο όμορφα κεχριμπαρένιο χρώμα του. Αυτός είναι ένας γλυκός μούστος όπως τον αγαπάμε, χάρη στα αρώματα πεπονιού, ροδάκινου, βερίκοκου, αλλά και ευκαλύπτου. Η γεύση επιτυγχάνει τον λεπτό συνδυασμό της γλυκύτητας και της φρεσκάδας. Είναι μια εύθραυστη ισορροπία, αλλά που αντικατοπτρίζει εδώ το terroir των μούστων του Lunel. Διαθέσιμο σε φιάλες ή σε χύμα.

Υπόκρας "Φίλτρο αγάπης" ροζέ μπουκάλι σε γκρίζο 75 cl δηλαδή 20.96 €/l Το ποτό της Μεσαιωνικής Ευρώπης par excellence! Από κρασί, τζίντζερ, ροδοπέταλα και μέλι από γαρίγκα αποτελεί αυτό το γιορτινό κρασί που ήταν πολύ διαδεδομένο κατά τον Μεσαίωνα. Σερβιριζόταν στο τέλος των μεγάλων συμπόσιων και χρησιμοποιούνταν από τους ιππότες ως τονωτικό. Ο υπόκρας καταναλωνόταν όπως ο καφές σήμερα, για τις διεγερτικές, πεπτικές και ίσως ακόμη και αφροδισιακές του ιδιότητες! Το κτήμα του Καρδόννα προσφέρει εδώ την προσαρμογή του, διατηρώντας τη ιστορική συνοχή με: Μια επιλογή από τα καλύτερα κρασιά του Τερόιρ των Κορμπιέρ, το έντονα αρωματισμένο μέλι από γαρίγκα και μια επιλογή μπαχαρικών από την Ανατολή. Καταναλώνεται δροσερό στους 4° C ή ακόμη και παγωμένο ως απεριτίφ, με τυριά, γλυκά ή ως κρασί για το βράδυ.

Απαλή ρόμπα με όμορφες ασημένιες ανταύγειες. Έχουμε εδώ ένα λαμπερό μουσκάτο, όπως πρέπει να είναι στο terroir του Λουνέλ: ροζ, λυκίσκος, φρούτο του πάθους, μάνγκο, σμέουρα και λάιμ… Ένα βιταμινούχο κοκτέιλ. Η γεύση είναι καθαρή, φρέσκια και τονωτική με αυτά τα αρώματα από μικρούς ξινούς κόκκινους καρπούς στο φινάλε. Διαθέσιμο σε φιάλες ή σε χύμα. Χρυσό μετάλλιο FEMINALISE (κριτική επιτροπή 400 γυναικών) 2023

La Médiévale : ΕΙΔΙΚΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑ Μόνο 16.60 €/λ La Médiévale: Ειδική και περιορισμένη προσφορά δύο εμβληματικών μεσαιωνικών ποτών και της μεσαιωνικής μουστάρδας με υγρό. Τα διάσημα Hypocras "Φίλτρο Αγάπης" T.M. σε γυάλινη φιάλη και η νέα μουστάρδα με υγρό. Μουστάρδα που παράγεται σε συνεργασία με την μουσταρδοποιία Cathare από το Castelnaudary. Μουστάρδα 100% Οξιτάν.

Υγρό μέλι γλυκό από μέλι γαρίγκα, μπουκάλι από πηλό 75 cl δηλαδή 23.20 € /l Το αρχαιότερο ζυμωμένο ποτό της Ανθρωπότητας: Νεολιθική εποχή, που δεν έχει ποτέ χαθεί. Οφείλουμε τη διαχρονικότητά του από τον 19ο έως τον 20ο αιώνα στους Βρετόνους και τους Αλσατούς που δεν σταμάτησαν ποτέ να το παρασκευάζουν με τα τοπικά τους μέλια. Η αρχή είναι απλή, νερό πηγής, μέλι και φυσικές ζύμες, που ζυμώνουν αργά για αρκετές εβδομάδες. Το Domaine du Cardona παρασκευάζει υγρό μέλι από μέλι γαρίγκα, με οινολογική μέθοδο και σε ορισμένες παρτίδες η ωρίμανση γίνεται σε πήλινες γλάστρες (σύγχρονες αμφορείς 160 l). Το υγρό μέλι σερβίρεται παγωμένο, ζεστό και αρωματισμένο, συχνά χρησιμοποιείται σήμερα στην παρασκευή πολλών κοκτέιλ. Χρησιμοποιείται επίσης στην κουζίνα για αποσυμπίεση (φουά γκρα) και σε μαρινάδες για την τρυφερότητα του κρέατος.

Υποκράς φίλτρο αγάπης κόκκινο 75 cl ή 18.88 €/l Το ποτό της Μεσαιωνικής Ευρώπης par excellence! Από κρασί μπαχαρικών και μέλι από γαρίγκα αποτελεί αυτό το κρασί γιορτής που ήταν πολύ διαδεδομένο κατά τον Μεσαίωνα. Σερβιριζόταν στο τέλος των μεγάλων συμπόσιων και χρησιμοποιούνταν από τους ιππότες ως τονωτικό. Ο υποκράς καταναλωνόταν όπως ο καφές σήμερα, για τις διεγερτικές, πεπτικές και ίσως ακόμη και αφροδισιακές του ιδιότητες! Το κτήμα του Καρδόννα προσφέρει εδώ την προσαρμογή του, διατηρώντας τη ιστορική συνοχή με: Μια επιλογή από τα καλύτερα κρασιά της περιοχής των Κορμπιέρ, το έντονα αρωματισμένο μέλι από γαρίγκα και μια επιλογή μπαχαρικών από την Ανατολή.

Ονομασία: IGP Côtes Catalanes Ποικιλία: 70% Syrah, 15% Chardonnay, 15% Muscat d’Alexandrie. Έδαφος: Τα σταφύλια προέρχονται από τα εδάφη της πλημμυρικής πεδιάδας και των σχιστολιθικών λόφων του Caudiès. Επεξεργασία: Οι τρεις ποικιλίες συγκομίζονται την ίδια στιγμή αλλά σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης για να επιτευχθεί η ισορροπία του κρασιού. Το παιχνίδι των terroirs κάνει τις Syrah να ωριμάζουν νωρίτερα από τις Chardonnay και Muscat. Έτσι, τις μαζεύουμε καλά ώριμες για μέγιστη αρωματικότητα και οι λευκές ποικιλίες «φρεσκάρουν» το μείγμα. Οι τρεις ποικιλίες πιέζονται ταυτόχρονα για περισσότερη αρμονία και η οινοποίηση πραγματοποιείται σε δεξαμενές inox. Η ωρίμανση διαρκεί 6 μήνες σε δοχεία από γρανίτη 500l για να ενισχυθεί η μεταλλικότητα του κρασιού. Σχόλια γευσιγνωσίας: Ξηρό ροζέ αλλά πολύ φρουτώδες. Κάθε ποικιλία προσφέρει τη δική της αρωματική συνιστώσα: η Syrah φέρνει την γκρεϊπφρουτ, η Chardonnay το ροζ γκρέιπφρουτ και η Muscat d’Alexandrie τις νότες ροζ. Διαθέσιμος τρύγος: 2019 και 2021

{"CÉPAGES":"ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ\n65% Γκρενάς 25% Σιρά 10% Μουρβέντρε Βαθμός 14°\n\nVINIFICATION\nΤα σταφύλια συλλέγονται σε βέλτιστη ωριμότητα για μια ιδανική ισορροπία μεταξύ τανινών και σακχάρων. Πατινάρουν και απομακρύνονται οι ράγες, στη συνέχεια μακεύονται για έναν μήνα.\n\nDÉGUSTATION\nΒαθύ βιολετί χρώμα. Άρωμα από φρούτα γεμάτα ήλιο (δαμάσκηνο, μαύρη ελιά, κεράσι) με πινελιές μπαχαρικών. Στο στόμα, μια στρογγυλή υφή συνδυασμένη με μια αρωματική πυκνότητα που υποστηρίζεται από ένα κομψό φρούτο. Η σάρκα είναι απαλή. Γυναικείο κρασί από την περιοχή του Ροδανού.\n\nACCORDS METS-VINS\nΠιάτα του χειμώνα, μαριναρισμένα κρέατα, BBQ Ribs, θηράματα. Ισχυρά κρεμώδη τυριά.\nΚρασί υψηλής ποιότητας. Ιδανικό να καταναλωθεί στους 17°C.\n\nContenance (L):0,75\nPoids Brut (kg):1,5\nDegré Alcool (%):14,5"}

{"CÉPAGES":"ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ\nSyrah: 50%\nCinsault: 50%\nΒαθμός: 12.5°\n\nVINIFICATION\nΟι Syrah σε ολόκληρες ρώγες ζυμώνουν με ανθρακική εκχύλιση και το Cinsault που πιέζεται ζυμώνει ξεχωριστά σε ανοξείδωτες δεξαμενές, στη συνέχεια συνδυάζονται σε ανοξείδωτη δεξαμενή για τη ζύμωση με μόνο εγχώριες ζύμες για 6 μήνες με λίγες ή καθόλου παρεμβάσεις.\nΔεν προσθέτουμε καθόλου SO2 σε κανένα στάδιο της προετοιμασίας του κρασιού.\n\nDEGUSTATION\nΤο χρώμα είναι πυκνό με βιολετί ανταύγειες. Τα ώριμα φρούτα εκφράζονται σε λεπτούς τανίνες. Το κρασί είναι καλά δομημένο και έντονο χάρη στην παρουσία της Syrah. Η απουσία προστιθέμενων θειωδών επιτρέπει την εξύψωση του φρούτου.\n\nACCORD METS-VINS\nΚαζουλέ, μεσογειακά πιάτα\nΣερβίρεται ιδανικά στους 16°/17°\n\nΠεριεκτικότητα (L): 0,75\nΑκαθάριστο βάρος (kg): 1,2"}

Κανένα αλλεργιογόνο δεν έχει εντοπιστεί Χρώμα: Ροζέ Ποικιλία σταφυλιών: Cinsault, Grenache Αλκοόλ: 13,5% Όγκος: 75 cl (Φιάλη)

Αυτό το κρασί, που παρασκευάζεται από σταφύλια Μουσκάτ Petit Grain και Μουσκάτ Αλεξανδρείας, προέρχεται από παλιές αμπελιές που βρίσκονται σε αργιλώδεις και αμμώδεις εδάφους, στους πρόποδες των Άλπεων και της κορυφής του Κανονιγού. Θα σας προσφέρει όλη του τη φρεσκάδα τόσο ως απεριτίφ όσο και με ψάρι.

Καλλιέργεια με μέτρο. Χειρονακτική και μηχανική συγκομιδή. Ολόκληρη συγκομιδή, Ζύμωση σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές, Χρήση επιλεγμένων ζυμών, Κλασική οινοποίηση. Ωρίμανση σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές, Συνδυασμός, Σαπωνοποίηση, Ελαφριά φιλτράρισμα, Τεχνικός φελλός. Αργιλοασβεστολιθικά εδάφη. Μάτι Βαθύ βιολετί χρώμα, με ρουμπινί ανταύγειες. Μύτη Λεπτή, έντονη, με έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων, ελαφριά αρώματα μπαχαρικών, ελαφριά αρώματα γαρίγκα. Συνοδεία φαγητού & κρασιού Μπριζόλα με φρέσκα κρεμμύδια, Σπαλοκρέας, Μπλανκέτα μοσχαριού, Σνίτσελ μοσχαριού, Ψητό χοιρινό. Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 11° - 12° Χρώμα: Ροζέ Ποικιλία: Γκρενάς, Σιράχ. Ο καρπός του Γκρενάς σε συνδυασμό με τα μπαχαρικά της Σιράχ. Αλκοόλ: 14% Περιεκτικότητα: 75 cl (Φιάλη)

Ανοιχτόχρωμο ρούχο με όμορφες πράσινες ανταύγειες. Λαμπερό και πρωτότυπο κρασί που αναπτύσσει φρέσκα αρώματα μπαχαρικών (τζίντζερ, κανέλα) και από bergamot, αλλά και πιο γενναιόδωρες νότες από γλυκό λεμόνι, πικρή πορτοκαλιά και μανταρίνι. Πολύ όμορφη ισορροπία στο στόμα: τονωτικό, γευστικό και ισχυρό! Διαθέσιμο σε φιάλες ή σε χύμα. Κέρδισε το Χρυσό Μετάλλιο 2021 στα "Muscats du Monde".

Σκούρο κόκκινο, με τυπικές νότες μαύρων φρούτων της ποικιλίας, εκρηκτικό και γεμάτο σώμα, πλούσιο και ευρύ, με ώριμες τανίνες στο φινάλε.

60% Καριγνάν 30% Σιράχ 10% Γκρενάς Νουάρ Αυτό το κρασί από καριγνάν, σιράχ και γκρενάς νουάρ που έχουν συλλεχθεί σε βέλτιστη ωρίμανση, προέρχεται από παλιές αμπελιές που βρίσκονται σε αργιλώδεις και αμμώδεις εδάφους, στους πρόποδες των Άλμπερς και της κορυφής του Κανονί. Άρωμα με νότες κόκκινων φρούτων όπως μαύρη σταφίδα και φραγκοστάφυλο. Στο στόμα, ένα κρασί απαλό, φρέσκο, φρουτώδες και λαχταριστό. Απολαμβάνεται από το απεριτίφ, με ψητό κρέας, σε φιλική κουζίνα ή σε ένα γεύμα στο πόδι. Πιστοποίηση: βιολογικό

Ενδυμασία: Syrah - Grenache - Carignan Η ρόμπα είναι βαθιά, Η μύτη είναι πολύπλοκη και έντονη με νότες μαγειρεμένων φρούτων και μπαχαρικών. Στο στόμα, η ίδια πολυπλοκότητα, στρογγυλοί τανίνες, βελούδινο και πικάντικο φινάλε. Χρυσό μετάλλιο από τους Gilbert και Gaillard Ενδυμασία: Syrah - Grenache - Carignan

Ένα ροζέ καλοκαιριού, φρουτώδες και ξηρό με ελαφρύ χρώμα και φρέσκα φρούτα. Το ροζέ για όλες τις περιστάσεις.

Βιολογική καλλιέργεια. Χειρονακτική και μηχανική συγκομιδή. Πλήρης αποστέωση, Ζύμωση σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές, Χρήση εγχώριων ζυμών, Φιλτράρισμα. Ωρίμανση σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές, Συνδυασμός, Τεχνικός φελλός. Αργιλώδης-ασβεστολιθικός έδαφος. Μάτι Χρώμα ροζ, φωτεινό, με ανταύγειες από σμέουρα. Μύτη Φρέσκο, αρώματα κερασιού, αρώματα φρέσκων φρούτων, αρώματα κόκκινων φρούτων. Συνοδεία φαγητού & κρασιού Για απεριτίφ, Καρπάτσιο από καραβίδες, Θαλασσινά, Καρκινοειδή, Χοιρινό μπριζόλα, Σνίτσελ μοσχαρίσιο. Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 13° - 17° Χρώμα: Κόκκινο Ποικιλία: Καριγνάν, Σινσό, Γκρενάς Αλκοόλ: 12,5% Περιεκτικότητα: 75 cl (Φιάλη)

Σε μετάβαση προς τη βιολογική γεωργία. Χειρονακτική και μηχανική συγκομιδή. Πλήρης αποσπασματοποίηση, Ζύμωση σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές, Συχνό πάτημα, Τακτική ανακάτεμα. Ωρίμανση σε δρύινο βαρέλι ενός κρασιού, Ωρίμανση σε ανοξείδωτη δεξαμενή, Συνδυασμός, Παραδοσιακό φελλό, Τακτική ανακάτεμα. Αργιλώδης-ασβεστολιθικός έδαφος. Μάτι Χρώμα πορφυρό, λαμπερό, με ανταύγειες ρουμπινί. Μύτη Ξυλώδης, κομψός, φρουτώδης. Γεύση Αρμονική, λεπτή, βελούδινη, υποβλητικές νότες μαύρης τρούφας, νότες βατόμουρου, νότες καβουρδισμένου ψωμιού, γενναιόδωρες νότες ξύλου, λεπτοί τανίνες, ακριβείς τανίνες, στρογγυλή, ελαφρώς μεταλλική, δομημένο σώμα, μακρά επίγευση. Συνοδεία φαγητού & κρασιού Κόκκινα κρέατα με σάλτσα, Κασουλέτ Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8° - 10° Χρώμα: Κόκκινο Ποικιλία: Γκρενάς, Σιράχ Αλκοόλ: 14,5% Περιεκτικότητα: 75 cl (Φιάλη)

Cépage : 100% Μουσκάτο Αλεξανδρείας Elaboration : Μακρά εκχύλιση με φλούδες για 10 μήνες σε δοχείο, ακολουθούμενη από πίεση και ωρίμανση 2 μηνών στο ίδιο δοχείο, κυρίως για φυσική αποσαφήνιση. Σχόλια γευσιγνωσίας : Οι έντονες νότες από γλυκά εσπεριδοειδή και λυκίσκο θα σας εντυπωσιάσουν και η ζωντάνια αυτού του ξηρού κρασιού θα σας εκπλήξει. Θερμοκρασία γευσιγνωσίας : 12°C.

Σε μετάβαση προς τη βιολογική γεωργία. Νυχτερινές συγκομιδές. Πλήρης αποσπασματοποίηση, Ζύμωση σε ανοξείδωτο δοχείο, Θερμορυθμιζόμενη ζύμωση, Προερχόμενο από πίεση. Ωρίμανση σε θερμορυθμιζόμενο ανοξείδωτο δοχείο, Συνδυασμός, Ωρίμανση σε οινολάσπες, Τεχνικός φελλός. Αργιλώδης-ασβεστολιθικός έδαφος. Μάτι Γκρι χρώμα, ανοιχτό, ροζ ανταύγειες. Μύτη Αρωματικό, λεπτό, ελαφρές νότες λεμονιού, γενναιόδωρες νότες γκρέιπφρουτ. Στόμα Σύνθετο, γενναιόδωρο, βελούδινο, νότες λεμονιού, νότες γκρέιπφρουτ, νότες ροδάκινου, λεπτά τανίνες, λειωμένες τανίνες, ευέλικτο, μεταλλικό, δομημένο σώμα, καλή ένταση, καλή διάρκεια. Συνοδεία φαγητού & κρασιού Κρύες ορεκτικές, Μεσογειακή κουζίνα, Πικάντικα πιάτα, Σούσι, Φρουτώδη επιδόρπια Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 11° - 12° Χρώμα: Ροζ Ποικιλία: Cinsault, Grenache Αλκοόλ: 12,5% Περιεκτικότητα: 75 cl (Φιάλη)

Σε μετάβαση προς τη βιολογική γεωργία. Χειροποίητη συγκομιδή. Πλήρης αποσπασματοποίηση, Ζύμωση σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές, Συχνό πάτημα, Τακτική ανακάτεμα. Ωρίμανση σε νέα δρύινα βαρέλια, Παραδοσιακός φελλός, Τακτική ανακάτεμα. Αργιλώδης-ασβεστολιθικός έδαφος. Μάτι Βαθύ πορφυρό χρώμα, έντονο, πορφυρές ανταύγειες. Μύτη Αρωματικό, πολύπλοκο, λεπτές νότες κόκκινων φρούτων, λεπτές νότες βανίλιας, λεπτές νότες ξύλου. Στόμα Εκλεπτυσμένο, ισχυρό, μεταξένιο, λεπτοί τανίνες, ευχάριστο, δομημένο σώμα, καλή ένταση. Συνοδεία φαγητού & κρασιού Κόκκινα κρέατα, Κόκκινα κρέατα με σάλτσα, Φιλέτο μοσχαριού, Τournedos, Τυριά αγελάδας Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16° - 17° Χρώμα: Κόκκινο Ποικιλία: Syrah Αλκοόλ: 14% Περιεκτικότητα: 75 cl (Φιάλη)

Στην καρδιά ενός διατηρημένου φυσικού περιβάλλοντος, στους λόφους των Aspres. Το Domaine Rossignol παρασκευάζει με τη μεγαλύτερη προσοχή κρασιά χειροποίητα. Αυτό το κρασί με αρώματα κερασιού και βατόμουρου, με μαλακούς τανίνες, θα συνοδευτεί με ένα κλαφουτί κερασιών, μια μαύρη δασώδη ή ως απεριτίφ. Σερβίρεται μεταξύ 8° και 10° C.

50% Syrah 40% Carignan 10% Grenache Noir Αυτό το κρασί από Syrah, Carignan και Grenache Noir έχει συλλεχθεί σε βέλτιστη ωριμότητα. Προέρχεται από παλιές αμπελιές που βρίσκονται σε αργιλώδεις και αμμώδεις εδάφους, στους πρόποδες των Άλπεων και του πικρού Canigou. Άρωμα με νότες κόκκινων φρούτων και γλυκόριζας. Στο στόμα, είναι στρογγυλό και ισορροπημένο. Ιδανικό για πιάτα με σάλτσα, κουνέλι, θηράματα, αρνί, ή ακόμη και με ώριμα τυριά και φυσικά, υπέροχο με σοκολατένια επιδόρπια. Πιστοποίηση: βιολογικό

CÉPAGES & SOLS Cinsault 70% Grenache 30% Parcelles : Crabides village & Le Tourril Topographie : Coteaux argilo-calcaires, Plaine Argilo-calcaire, υψόμετρο μεταξύ 20 και 60μ Degré : 13° VINIFICATION Οι σταφύλια συλλέγονται μηχανικά το πρωί για να διατηρηθεί όλη η φρεσκάδα των αρωμάτων. Η αργή πίεση πραγματοποιείται μόλις παραληφθούν στο οινοποιείο. Ζυμώνεται σε ανοξείδωτη δεξαμενή σε χαμηλή θερμοκρασία με εγχώριες ζύμες. Ωριμάζει σε λεπτά οινολάσπης σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές μέχρι την εμφιάλωση μετά από 8 μήνες. DEGUSTATION Πολύ ανοιχτόχρωμο χαλκό. Ελκυστική μύτη, καβουρδισμένο αμύγδαλο, λεπτές μπαχαρικές νότες, μικρά κόκκινα φρούτα. Μαλακή επίθεση, γεμάτο στόμα, πλούσιο, φρέσκο με ευχάριστα αρώματα. Το στυλ είναι εκφραστικό, καλά μεσογειακό. ACCORD METS-VINS Γαρίδες Contenance (L): 0,75 Poids brut (Kg): 1,4

Σε μετάβαση προς τη βιολογική γεωργία. Νυχτερινές συγκομιδές. Ζύμωση σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές, Πίεση. Ωρίμανση σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές, Ωρίμανση με οινολάσπες, Τεχνικός φελλός. Αργιλώδης-ασβεστολιθικός έδαφος. Μάτι Ροζ χρώμα, ανοιχτό, ροζ ανταύγειες. Μύτη Φρουτώδης, έντονη, λεπτές νότες εσπεριδοειδών, ελαφρές νότες φρέσκων φρούτων. Στόμα Αρωματική, γενναιόδωρη, ευρύχωρη, ελαφρές νότες τριαντάφυλλου, ελαφρές νότες εσπεριδοειδών, γενναιόδωρες νότες κερασιού, κομψές τανίνες, λεπτές τανίνες, λιπαρές τανίνες, στρογγυλή, ελαφρώς μεταλλική, δομημένο σώμα, καλή ένταση, μακρά διάρκεια. Συνοδεία φαγητού & κρασιού Κρύες ορεκτικές, Γαρίδες στη σχάρα, Ψητά κόκκινα κρέατα, Ασιατικές σπεσιαλιτέ, Γλυκά με κόκκινα φρούτα Χρώμα: Ροζ Ποικιλία: Cinsault, Grenache Αλκοόλ: 13% Περιεκτικότητα: 300 cl (Φιάλη)

Βιολογική καλλιέργεια. Μηχανικές συγκομιδές. Ολόκληρες συγκομιδές, Ζύμωση σε δεξαμενές από τσιμέντο με εποξειδική ρητίνη, Τακτική ανακάτεμα. Ωρίμανση σε δεξαμενές από τσιμέντο με εποξειδική ρητίνη, Συνδυασμός, Ελαφριά φιλτράρισμα, Παραδοσιακός φελλός. Αργιλώδη εδάφη, Ασβεστολιθικά εδάφη, Εδάφη με βότσαλα. Μάτι Χρώμα βιολετί, έντονο, με πορφυρές ανταύγειες. Μύτη Ευγενές, λεπτό, υποκείμενα αρώματα από μαύρη σταφίδα, υποκείμενα αρώματα από κεράσι, γενναιόδωρα αρώματα από κόκκινα φρούτα. Στόμα Έντονο, μεταξένιο, ελαφρές νότες από μαύρη σταφίδα, γενναιόδωρες νότες από κεράσι, γενναιόδωρες νότες από κόκκινα φρούτα, κομψές τανίνες, λεπτές τανίνες, στρογγυλό, δομημένο σώμα, καλή ένταση, μακρά επίγευση. Συνοδεία φαγητού & κρασιού Ψητά κόκκινα κρέατα, Λευκά κρέατα, Πτερωτά θηράματα, Πουλερικά, Τυριά από αγελάδα Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16° - 18° Χρώμα: Κόκκινο Ποικιλία: Grenache, Mourvèdre, Syrah Αλκοόλ: 14,5% Περιεκτικότητα: 75 cl (Φιάλη)